TARTA VEGANA DE CHOCOLATE Y COCO

Es una receta económica, sencilla y te prometo que está para chuparse los dedos .

Nosotras la hemos preparado para celebrar los San Fermines, ¿os gusta?

Ingredientes

Bizcocho:

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1 vaso de azúcar (preferible azúcar integral de caña que blanco)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de leche de soja
  • 8 cucharadas de chocolate en polvo a la taza
  • 1 sobre de levadura química en polvo

Frosting:

  • 1 lata de leche de coco de 400 ml (tiene que estar en la nevera 1 día entero).
  • 4 cucharadas de azúcar glass, sirope de agave o de arce*

Elaboración

Bizcocho:

El primer paso, precalentar el horno a 180ºC. Batiremos los ingredientes del listado de dos en dos, esto es, el aceite de girasol con el azúcar; la harina de trigo con la leche de soja; y las cucharadas de chocolate y la levadura química. Tras esto, los mezclamos todos en un bol grande.

A continuación, untamos nuestro molde con margarina vegana y harina espolvoreada para que no se pegue. Añadimos nuestra mezcla.

Tras esto, metemos el bizcocho en el horno a 180ºC, durante una hora.

Después de 2 horas, cuando se haya enfriado, procedemos a montar la nata.

Frosting:

Saca la lata de la nevera con cuidado, sin agitarla ni inclinarla. Ábrela. En la parte de arriba quedará una capa sólida y en la de abajo una especie de agua o leche de coco aguada. Echa la parte sólida en el bol y guarda el líquido para hacer batidos, dulces o lo que se te ocurra.

Bate con una batidora de varillas hasta obtener una consistencia similar a la nata montada.

Echa el endulzante y vuelve a batir durante al menos 1 ó 2 minutos para que los ingredientes se mezclen bien.

Úsala inmediatamente o guárdala en la nevera (dura 1 ó 2 semanas).

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s